本期公布296批次监督抽检结果,涉及饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料24个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：合格样品291批次，不合格样品5批次。
其中合格291批次：具体为：
一、饼干3批次为：
1.饼干3批次，检测项目为二氧化硫残留量、大肠菌群*5、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌*5、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数*5、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、金黄色葡萄球菌*5、铝的残留量(干样品、以Al计)。
二、餐饮食品3批次为：
1.复用餐饮具(餐馆自行消毒)3批次，检测项目为大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。
三、炒货食品及坚果制品1批次为：
1.开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子1批次，检测项目为二氧化硫残留量、大肠菌群*5、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、铅(以Pb计)、霉菌、黄曲霉毒素B₁。
四、调味品33批次为：
1.蛋黄酱、沙拉酱2批次，检测项目为二氧化钛、沙门氏菌*5、金黄色葡萄球菌*5。
2.低钠食用盐1批次，检测项目为亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以[Fe(CN)₆]⁴⁻ 计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、氯化钾(以干基计)、水分、碘含量(以碘元素计)、钡(以Ba计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。
3.蚝油、虾油、鱼露5批次，检测项目为大肠菌群*5、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氨基酸态氮、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数*5。
4.黄豆酱、甜面酱等2批次，检测项目为三氯蔗糖、大肠菌群*5、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氨基酸态氮(以氮计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、黄曲霉毒素B₁。
5.火锅底料、麻辣烫底料2批次，检测项目为可待因、吗啡、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、罂粟碱、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、那可丁、铅(以Pb计)。
6.鸡粉、鸡精调味料4批次，检测项目为呈味核苷酸二钠、大肠菌群、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、谷氨酸钠、铅(以Pb计)。
7.酱油4批次，检测项目为三氯蔗糖、全氮(以氮计)、大肠菌群*5、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠、对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氨基酸态氮、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数*5、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)。
8.料酒2批次，检测项目为三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氨基酸态氮(以氮计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
9.普通食用盐1批次，检测项目为亚铁氰化钾(以亚铁氰根计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、氯化物、氯化钠(以干基计)、水分、硫酸盐、碘(以I计)、钙、钡(以Ba计)、钾、铅(以Pb计)、镁、镉(以Cd计)。
10.其他半固体调味料2批次，检测项目为可待因、吗啡、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、罂粟碱、罗丹明B、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、那可丁、铅(以Pb计)。
11.食醋4批次，检测项目为三氯蔗糖、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠、对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、总酸(以乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数*5。
12.味精3批次，检测项目为谷氨酸钠、铅(以Pb计)。
13.香辛料调味油1批次，检测项目为过氧化值（以脂肪计）、酸价(KOH)（以脂肪计）、铅(以Pb计)。
五、淀粉及淀粉制品1批次为：
1.淀粉1批次，检测项目为大肠菌群*5、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数*5、铅(以Pb计)、霉菌和酵母。
六、豆制品3批次为：
1.大豆蛋白类制品等1批次，检测项目为三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌*5、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、金黄色葡萄球菌*5、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品、以Al计)。
2.豆干、豆腐、豆皮等等1批次，检测项目为三氯蔗糖、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、大肠菌群*5、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌*5、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、金黄色葡萄球菌*5、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品、以Al计)。
3.腐乳、豆豉、纳豆等等1批次，检测项目为大肠菌群*5、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌*5、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、金黄色葡萄球菌*5、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、黄曲霉毒素B₁。
七、方便食品8批次为：
1.方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等5批次，检测项目为大肠菌群*5、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌*5、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数*5、金黄色葡萄球菌*5、铅(以Pb计)、霉菌*5、黄曲霉毒素B₁。
2.油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝3批次，检测项目为大肠菌群*5、水分、菌落总数*5、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)。
八、蜂产品1批次为：
1.蜂蜜1批次，检测项目为呋喃妥因代谢物(1-氨基-乙内酰脲)、呋喃西林代谢物(氨基脲)、嗜渗酵母计数、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、果糖和葡萄糖、氟胺氰菊酯、氯霉素、甲硝唑、菌落总数、蔗糖、铅(以Pb计)、霉菌计数。
九、糕点4批次为：
1.糕点4批次，检测项目为三氯蔗糖、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、纳他霉素、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品、以Al计)。
十、罐头4批次为：
1.其他罐头2批次，检测项目为乙二胺四乙酸二钠、商业无菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B₁。
2.水产动物类罐头1批次，检测项目为商业无菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、总砷（以As计）、无机砷(以As计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)。
3.水果类罐头1批次，检测项目为商业无菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苋菜红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、诱惑红、赤藓红、铅(以Pb计)。
十一、酒类9批次为：
1.白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)2批次，检测项目为三氯蔗糖、氰化物(以HCN计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、甲醇、糖精钠(以糖精计)、酒精度、铅(以Pb计)。
2.啤酒4批次，检测项目为甲醛、酒精度。
3.葡萄酒2批次，检测项目为三氯蔗糖、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、甲醇、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、酒精度(20℃)(体积分数)。
4.以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒1批次，检测项目为氰化物(以HCN计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、甲醇、酒精度(20℃)。
十二、粮食加工品17批次为：
1.大米3批次，检测项目为无机砷(以As计)、苯并[a]芘、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁。
2.谷物加工品3批次，检测项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁。
3.挂面4批次，检测项目为脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以Pb计)。
4.米粉2批次，检测项目为总汞(以Hg计)、无机砷(以As计)、苯并[a]芘、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。
5.小麦粉4批次，检测项目为偶氮甲酰胺、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、苯并[a]芘、赭曲霉毒素A、过氧化苯甲酰、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁。
6.玉米粉(片、渣)1批次，检测项目为玉米赤霉烯酮、苯并[a]芘、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B₁。
十三、肉制品6批次为：
1.酱卤肉制品1批次，检测项目为亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、总砷(以As计)、糖精钠(以糖精计)、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、镉(以Cd计)。
2.熏烧烤肉制品2批次，检测项目为亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、大肠菌群*5、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氯霉素、沙门氏菌*5、纳他霉素、胭脂红、苯并[a]芘、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数*5、金黄色葡萄球菌*5、铅(以Pb计)。
3.熏煮香肠火腿制品2批次，检测项目为亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、大肠菌群*5、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氯霉素、沙门氏菌*5、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数*5、金黄色葡萄球菌*5、铅(以Pb计)。
4.腌腊肉制品1批次，检测项目为亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、总砷(以As计)、氯霉素、胭脂红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)。
十四、乳制品6批次为：
1.调制乳1批次，检测项目为三聚氰胺、商业无菌、蛋白质。
2.发酵乳2批次，检测项目为三聚氰胺、大肠菌群*5、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌*5、脂肪、蛋白质、酵母、酸度、金黄色葡萄球菌*5、霉菌。
3.灭菌乳2批次，检测项目为三聚氰胺、丙二醇、商业无菌、总固体、脂肪、蔗糖、蛋白质、酸度、非脂乳固体。
4.全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉1批次，检测项目为三聚氰胺、大肠菌群*5、菌落总数*5、蛋白质。
十五、食糖3批次为：
1.白砂糖2批次，检测项目为二氧化硫残留量、螨。
2.红糖1批次，检测项目为二氧化硫残留量、螨。
十六、食用农产品157批次为：
1.贝类3批次，检测项目为五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃唑酮代谢物(3-氨基-2-恶唑酮)、呋喃妥因代谢物(1-氨基-乙内酰脲)、呋喃西林代谢物(氨基脲)、多氯联苯、孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和(以孔雀石绿表示)、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、氟苯尼考、氧氟沙星、氯霉素、镉(以Cd计)。
2.菠菜4批次，检测项目为乙酰甲胺磷、克百威、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、甲拌磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、腐霉利、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、镉(以Cd计)、阿维菌素。
3.菜豆3批次，检测项目为乙酰甲胺磷、克百威（包含克百威及其3-羟基克百威）、吡虫啉、噻虫胺、多菌灵、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、灭蝇胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷。
4.草莓8批次，检测项目为克百威（包含克百威及其3-羟基克百威）、吡虫啉、多菌灵、戊菌唑、敌敌畏、氧乐果、烯酰吗啉、阿维菌素。
5.橙4批次，检测项目为2、4-滴和2、4-滴钠盐、三唑磷、丙溴磷、克百威（包含克百威及其3-羟基克百威）、杀扑磷、氧乐果、氯唑磷、水胺硫磷、狄氏剂、联苯菊酯、苯醚甲环唑。
6.葱5批次，检测项目为三唑磷、克百威（包含克百威及其3-羟基克百威）、噻虫嗪、戊唑醇、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、甲基异柳磷、甲拌磷、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。
7.大白菜3批次，检测项目为吡虫啉、唑虫酰胺、啶虫脒、敌敌畏、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、水胺硫磷、甲拌磷、甲胺磷、镉(以Cd计)、阿维菌素。
8.淡水虾3批次，检测项目为五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃唑酮代谢物(3-氨基-2-恶唑酮)、呋喃妥因代谢物(1-氨基-乙内酰脲)、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和(以孔雀石绿表示)、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、氧氟沙星、氯霉素、诺氟沙星、镉(以Cd计)。
9.淡水鱼4批次，检测项目为五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃唑酮代谢物(3-氨基-2-恶唑酮)、呋喃妥因代谢物(1-氨基-乙内酰脲)、呋喃西林代谢物(氨基脲)、地西泮、孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和(以孔雀石绿表示)、恩诺沙星、氟苯尼考、氯霉素、甲氧苄啶、甲硝唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺二甲异恶唑(磺胺异恶唑)、磺胺喹恶啉(磺胺喹沙啉/磺胺喹噁啉)、磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺氯哒嗪、磺胺甲噻二唑(磺胺甲二唑)、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺类、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶。
10.豆类1批次，检测项目为吡虫啉、环丙唑醇、赭曲霉毒素A、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)。
11.豆芽4批次，检测项目为4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐(以SO₂计)、总汞(以Hg计)、铅(以Pb计)。
12.番茄6批次，检测项目为乙酰甲胺磷、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、烯酰吗啉、甲拌磷、腐霉利、镉(以Cd计)。
13.柑、橘4批次，检测项目为三唑磷、丙溴磷、克百威、杀扑磷、毒死蜱、氧乐果、氯唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、甲拌磷、联苯菊酯、苯醚甲环唑。
14.海水虾4批次，检测项目为二氧化硫残留量、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃唑酮代谢物(3-氨基-2-恶唑酮)、呋喃妥因代谢物(1-氨基-乙内酰脲)、呋喃它酮代谢物(5-甲基吗啉-3-氨基-2-恶唑烷基酮)、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和(以孔雀石绿表示)、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、氯霉素、诺氟沙星、镉(以Cd计)。
15.海水鱼4批次，检测项目为五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃唑酮代谢物(3-氨基-2-恶唑酮)、呋喃它酮代谢物(5-甲基吗啉-3-氨基-2-恶唑烷基酮)、呋喃西林代谢物(氨基脲)、孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和(以孔雀石绿表示)、恩诺沙星、挥发性盐基氮、氧氟沙星、甲氧苄啶、甲硝唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺二甲异恶唑(磺胺异恶唑)、磺胺喹恶啉(磺胺喹沙啉/磺胺喹噁啉)、磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺氯哒嗪、磺胺甲噻二唑(磺胺甲二唑)、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺类、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、镉(以Cd计)。
16.胡萝卜5批次，检测项目为毒死蜱、氟虫腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷（包含甲拌磷及其氧类似物亚砜、砜）、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。
17.黄瓜4批次，检测项目为乐果、乙螨唑、乙酰甲胺磷、哒螨灵、噻虫嗪、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、甲拌磷（包含甲拌磷及其氧类似物亚砜、砜）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、腐霉利、阿维菌素。
18.火龙果4批次，检测项目为克百威（包含克百威及其3-羟基克百威）、氟虫腈、氧乐果、甲胺磷。
19.鸡蛋5批次，检测项目为呋喃唑酮代谢物(3-氨基-2-恶唑酮)、地美硝唑、多西环素、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、氟苯尼考、氟虫腈、氧氟沙星、氯霉素、沙拉沙星、甲氧苄啶、甲砜霉素、甲硝唑。
20.鸡肉7批次，检测项目为五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃唑酮代谢物(3-氨基-2-恶唑酮)、呋喃西林代谢物(氨基脲)、培氟沙星、多西环素、尼卡巴嗪、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、替米考星、氧氟沙星、氯霉素、沙拉沙星、甲氧苄啶。
21.姜2批次，检测项目为乙酰甲胺磷、吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、氯唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。
22.豇豆2批次，检测项目为倍硫磷、克百威、啶虫脒、噻虫嗪、噻虫胺、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、水胺硫磷、灭蝇胺、甲拌磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、阿维菌素。
23.结球甘蓝7批次，检测项目为三唑磷、乐果、乙酰甲胺磷、克百威（包含克百威及其3-羟基克百威）、噻虫嗪、毒死蜱、氧乐果、灭线磷、甲基异柳磷、甲胺磷、苯醚甲环唑。
24.韭菜4批次，检测项目为克百威（包含克百威及其3-羟基克百威）、啶虫脒、多菌灵、敌敌畏、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷（包含甲拌磷及其氧类似物亚砜、砜）、腐霉利、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素。
25.辣椒1批次，检测项目为克百威、吡虫啉、啶虫脒、噻虫胺、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。
26.梨1批次，检测项目为克百威（包含克百威及其3-羟基克百威）、吡虫啉、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、多菌灵、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、苯醚甲环唑。
27.萝卜4批次，检测项目为乐果、噻虫嗪、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷（包含甲拌磷及其氧类似物亚砜、砜）、甲胺磷、铅(以Pb计)。
28.牛肉2批次，检测项目为五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、呋喃唑酮代谢物(3-氨基-2-恶唑酮)、呋喃西林代谢物(氨基脲)、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、地塞米松、多西环素、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、林可霉素、氟苯尼考、氯霉素、甲氧苄啶、磺胺-6-甲氧嘧啶(磺胺间甲氧嘧啶)、磺胺二甲嘧啶、磺胺二甲异恶唑(磺胺异恶唑)、磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺氯哒嗪、磺胺甲噻二唑(磺胺甲二唑)、磺胺甲基嘧啶(磺胺甲嘧啶)、磺胺甲恶唑(磺胺甲基异噁唑/磺胺甲鯻唑)、磺胺类、磺胺邻二甲氧嘧啶(磺胺多辛)、磺胺间二甲氧嘧啶(磺胺地索辛)。
29.苹果7批次，检测项目为克百威（包含克百威及其3-羟基克百威）、啶虫脒、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、甲拌磷。
30.普通白菜4批次，检测项目为克百威（包含克百威及其3-羟基克百威）、吡虫啉、啶虫脒、敌敌畏、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、水胺硫磷、甲拌磷（包含甲拌磷及其氧类似物亚砜、砜）、甲胺磷、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素。
31.其他水产品3批次，检测项目为呋喃唑酮代谢物(3-氨基-2-恶唑酮)、呋喃妥因代谢物(1-氨基-乙内酰脲)、呋喃西林代谢物(氨基脲)、孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和(以孔雀石绿表示)、氧氟沙星、氯霉素、诺氟沙星、镉(以Cd计)。
32.茄子2批次，检测项目为克百威（包含克百威及其3-羟基克百威）、噻虫胺、敌敌畏、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷（包含甲拌磷及其氧类似物亚砜、砜）、辛硫磷、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素。
33.芹菜3批次，检测项目为三聚硫氰酸三钠盐、次磷酸钠（以次磷酸根计）、苯甲羟肟酸、间苯二酚。
34.山药2批次，检测项目为克百威、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威、铅(以Pb计)。
35.生干籽类1批次，检测项目为嘧菌酯、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁。
36.甜椒3批次，检测项目为吡唑醚菌酯、吡虫啉、啶虫脒、噻虫胺、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素。
37.鲜食用菌4批次，检测项目为氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、百菌清、镉(以Cd计)。
38.香蕉4批次，检测项目为吡唑醚菌酯、吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺、多菌灵、氟环唑、氟虫腈、烯唑醇、甲拌磷、联苯菊酯、腈苯唑、苯醚甲环唑。
39.鸭肉1批次，检测项目为五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃唑酮代谢物(3-氨基-2-恶唑酮)、呋喃妥因代谢物(1-氨基-乙内酰脲)、土霉素、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、多西环素、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、氟苯尼考、氧氟沙星、氯霉素、甲氧苄啶、甲硝唑。
40.羊肉1批次，检测项目为五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、呋喃唑酮代谢物(3-氨基-2-恶唑酮)、呋喃西林代谢物(氨基脲)、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、林可霉素、氟苯尼考、氯霉素、沙丁胺醇、环丙氨嗪、磺胺-6-甲氧嘧啶(磺胺间甲氧嘧啶)、磺胺二甲嘧啶、磺胺二甲异恶唑(磺胺异恶唑)、磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺氯哒嗪、磺胺甲噁唑(磺胺甲基异噁唑/磺胺甲鯻唑)、磺胺甲噻二唑(磺胺甲二唑)、磺胺甲基嘧啶(磺胺甲嘧啶)、磺胺类、磺胺邻二甲氧嘧啶(磺胺多辛)、磺胺间二甲氧嘧啶(磺胺地索辛)、莱克多巴胺。
41.叶用莴苣1批次，检测项目为克百威（包含克百威及其3-羟基克百威）、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、甲拌磷（包含甲拌磷及其氧类似物亚砜、砜）、甲胺磷、腈菌唑、阿维菌素。
42.油麦菜4批次，检测项目为克百威（包含克百威及其3-羟基克百威）、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、甲拌磷（包含甲拌磷及其氧类似物亚砜、砜）、甲胺磷、腈菌唑、阿维菌素。
43.枣2批次，检测项目为多菌灵、氟虫腈、氧乐果、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、糖精钠(以糖精计)。
44.猪肉6批次，检测项目为五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、呋喃唑酮代谢物(3-氨基-2-恶唑酮)、呋喃西林代谢物(氨基脲)、地塞米松、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、替米考星、氟苯尼考、氯霉素、沙丁胺醇、甲氧苄啶、磺胺-6-甲氧嘧啶(磺胺间甲氧嘧啶)、磺胺二甲嘧啶、磺胺二甲异恶唑(磺胺异恶唑)、磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺氯哒嗪、磺胺甲噁唑(磺胺甲基异噁唑/磺胺甲鯻唑)、磺胺甲噻二唑(磺胺甲二唑)、磺胺甲基嘧啶(磺胺甲嘧啶)、磺胺类、磺胺邻二甲氧嘧啶(磺胺多辛)、磺胺间二甲氧嘧啶(磺胺地索辛)、莱克多巴胺。
十七、食用油、油脂及其制品3批次为：
1.大豆油3批次，检测项目为溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、脂肪、苯并(a)芘、过氧化值、酸价(KOH)、铅(以Pb计)。
十八、蔬菜制品1批次为：
1.酱腌菜1批次，检测项目为二氧化硫残留量、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、大肠菌群*5、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、阿斯巴甜。
十九、薯类和膨化食品2批次为：
1.干制薯类2批次，检测项目为大肠菌群*5、沙门氏菌*5、菌落总数*5、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、金黄色葡萄球菌*5、铅(以Pb计)。
二十、水产制品1批次为：
1.熟制动物性水产制品1批次，检测项目为多氯联苯、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。
二十一、水果制品1批次为：
1.水果干制品(含干枸杞)1批次，检测项目为二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、铅(以Pb计)。
二十二、速冻食品2批次为：
1.速冻面米生制品2批次，检测项目为糖精钠(以糖精计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)。
二十三、糖果制品3批次为：
1.果冻3批次，检测项目为大肠菌群*5、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数*5、酵母、铅(以Pb计)、霉菌。
二十四、饮料19批次为：
1.茶饮料4批次，检测项目为咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、茶多酚、菌落总数*5。
2.蛋白饮料3批次，检测项目为三聚氰胺、大肠菌群*5、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数*5、蛋白质。
3.固体饮料2批次，检测项目为大肠菌群*5、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、日落黄、柠檬黄、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数*5、铅(以Pb计)、霉菌。
4.果蔬汁类及其饮料2批次，检测项目为大肠菌群*5、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、日落黄、柠檬黄、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数*5、铅(以Pb计)、霉菌。
5.其他饮料3批次，检测项目为大肠菌群*5、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、日落黄、柠檬黄、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数*5、酵母菌、霉菌。
6.碳酸饮料(汽水)4批次，检测项目为二氧化碳气容量(20℃)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数*5、酵母、霉菌。
7.饮用天然矿泉水1批次，检测项目为亚硝酸盐(以NO₂-计)、偏硅酸、大肠菌群*5、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、溴酸盐、硝酸盐(以NO₃-计)、铅(以Pb计)、铜绿假单胞菌*5、镉(以Cd计)、镍。
其中不合格5批次：具体为：
1．山西惠美家商贸有限公司永济分公司销售的生姜中噻虫胺不合格，检验机构为河南华测检测技术有限公司。
2．河津市东星时代广场有限公司销售的姜中噻虫胺不合格，检验机构为河南华测检测技术有限公司。
3．绛县古绛镇赵阳商店销售的江米条中酸价(以脂肪计)(KOH)不合格，检验机构为河南华测检测技术有限公司。
4．新绛县家福乐购物广场销售的鸡蛋中地美硝唑不合格，检验机构为河南华测检测技术有限公司。
5．运城市盐湖区东城亿佳鲜果店销售的草莓中烯酰吗啉不合格，检验机构为河南华测检测技术有限公司。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。
备注：
酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。油脂酸败产生的醛、酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响。造成酸价不合格的原因可能是原料采购上把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，可能导致肠胃不适症状。
油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。
烯酰吗啉，属于吗啉类杀菌剂，是一种新型内吸治疗性的低毒杀菌剂，其作用机制就是破坏病菌细胞壁膜的形成，引起病菌孢子囊壁的分解，而使病菌死亡。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，草莓中的烯酰吗啉最大残留限量值为0.05mg/kg。
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。姜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
地美硝唑，为硝基咪唑类药物（甲硝唑的衍生物），具有广谱抗菌和抗原虫作用；它能抑制原虫的氧化还原反应，具有很强的抗厌氧菌（如坏死杆菌、梭状芽胞杆菌属、葡萄球菌、肠弧菌等）作用；同时也可作为生长促进剂，用以促进家禽生产及提高饲料转化率，因而在畜牧生产中得到广泛应用。
运城市市场监督管理局
2024年2月1日
附件：合格样品数据表.xls
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