平陆县市场监督管理局坚决打好脱贫攻坚普查期间食品安全“保胃战”
发表时间: 2020-07-23 10:44

  为确保脱贫攻坚普查工作人员在我县普查期间的饮食安全,平陆县市场监管局主动作为,积极介入,对平陆宾馆、曹川中华酒家、常乐红门饭店3个定点就餐单位开展食品安全保障工作。

  城镇市场监管所:全面细致检查,严把重点关口。平陆宾馆就餐人数多,普查期间保障任务重,保障人员提前介入,细化工作方案,分片包干,责任到人,强化风险防控。针对人员健康管理、防疫措施落实、食品原料进货贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行详细排查。

  常乐市场监管所:驻点监厨 严抓操作细节。普查期间,保障人员对红门饭店就餐点全程监督,重点检查仓储、粗加工、切配、烹饪等环节,细查索证索票情况,确保食材票据齐全、来源正规。要求餐饮单位提前上报菜谱,提前审定,禁止在菜谱中加工使用四季豆、生鲜黄花菜、来历不明的野菜等高风险食品。

  曹川市场监管所:积极介入,筑牢食安“栅栏”。曹川所立足监管职责,精心组织、迅速行动,对中华酒家就餐点实行全程监督,对各环节开展监督指导,发现问题责令即时整改,确保每个环节符合标准,全力以赴保障普查期间工作人员餐饮服务食品安全。

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