运城市市场监督管理局

　　为进一步加强校园食品安全管理，保障广大师生饮食安全，8月21日，新绛县市场监管局联合县教体局开展校园食品安全培训。全县各中小学校及托幼机构主要负责人、食品安全总监和食品安全员共160余人参加培训。

　　会上，执法人员详细讲解了《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规及校园食品安全事故应急处置等重点内容，并对学校“日管控、周排查、月调度”等具体工作进行现场指导。

　　会议要求，要严格落实食品安全主体责任，对照标准，从食品原料采购贮存、加工操作、设施设备维护、餐用具清洗消毒、食品留样等重点环节开展全面排查，规范到位，做到有记录，有台账；要利用开学前的时间对学校食堂各个区域进行彻底的卫生大清理，完善各项食品安全管理制度，对食堂工作人员进行培训，为秋季开学后食品安全工作打下良好的基础。

　　通过此次培训，进一步增强了学校食堂负责人和食品安全管理员的责任意识和风险意识，为有效预防校园食品安全事故，保障师生饮食安全奠定了坚实的基础。新绛县市场监管局将以此次培训为契机，进一步加强部门协作，加大监管检查力度，严格排查食品安全隐患，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。（供稿：新绛县市场监管局）