本期公布201批次监督抽检结果,涉及餐饮食品、调味品、饮料、食用农产品、粮食加工品、酒类、冷冻饮品、肉制品、乳制品、糖果制品、方便食品、糕点、罐头、食用油、油脂及其制品、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、炒货食品及坚果制品、食糖十八个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：合格样品194批次，不合格样品7批次。
其中合格194批次，具体为：
一、餐饮食品22批次，分别为：
1.火锅麻辣烫底料(自制)5批次，检测项目为可待因、吗啡、那可丁、罂粟碱。
2.复用餐饮具(餐馆自行消毒)4批次，检测项目为大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。
3.馒头花卷(自制)3批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)。
4.糕点(自制)2批次，检测项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。
5.花生制品(自制)2批次，检测项目为黄曲霉毒素B₁。
6.酱卤肉制品(自制)2批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红。
7.蘸料(自制)2批次，检测项目为可待因、吗啡、那可丁、罂粟碱。
8.复用餐饮具(集中清洗消毒服务单位消毒)1批次，检测项目为大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。
9.腌腊肉类(自制)1批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、氯霉素、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红。
二、调味品18批次，分别为：
1.味精3批次，检测项目为谷氨酸钠、铅(以Pb计)。
2.酱油2批次，检测项目为氨基酸态氮(以氮计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)、菌落总数、全氮(以氮计)、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
3.料酒2批次，检测项目为氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
4.普通食用盐2批次，检测项目为钡(以Ba计)、碘(以I计)、镉(以Cd计)、氯化钠(以干基计)、铅(以Pb计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)。
5.食醋2批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)、菌落总数、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、总酸(以乙酸计)
6.低钠食用盐1批次，检测项目为钡(以Ba计)、碘(以I计)、镉(以Cd计)、氯化钠(以干基计)、铅(以Pb计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)。
7.蚝油、虾油、鱼露1批次，检测项目为大肠菌群、菌落总数、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、氨基酸态氮。
8.黄豆酱、甜面酱等1批次，检测项目为氨基酸态氮、黄曲霉毒素B₁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、大肠菌群。
9.火锅底料、麻辣烫底料1批次，检测项目为铅(以Pb计)、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
10.鸡粉、鸡精调味料1批次，检测项目为谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群。
11.其他半固体调味料1批次，检测项目为铅(以Pb计)、罗丹明B、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。
12.其他固体调味料1批次，检测项目为铅(以Pb计)、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、二氧化硫残留量。
三、饮料16批次，分别为：
1.茶饮料3批次，检测项目为茶多酚、咖啡因、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数。
2.果蔬汁类及其饮料3批次，检测项目为酵母、霉菌、菌落总数、大肠菌群、亮蓝、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、展青霉素、铅(以Pb计)。
3.蛋白饮料2批次，检测项目为大肠菌群、菌落总数、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、三聚氰胺、蛋白质。
4.其他饮料2批次，检测项目为酵母、大肠菌群、霉菌、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、日落黄、苋菜红、菌落总数、亮蓝、胭脂红、柠檬黄。
5.碳酸饮料(汽水)2批次，检测项目为二氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、霉菌、酵母。
6.饮用天然矿泉水2批次，检测项目为铜绿假单胞菌、大肠菌群、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、硝酸盐(以NO₃⁻计)、溴酸盐、镍、总汞(以Hg计)、镉(以Cd计)、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、界限指标-溶解性总固体、界限指标-游离二氧化碳、界限指标-硒、界限指标-偏硅酸、界限指标-锌、界限指标-锶、界限指标-锂。
7.其他类饮用水1批次，检测项目为耗氧量(以O₂计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、三氯甲烷、大肠菌群、铜绿假单胞菌。
8.饮用纯净水1批次，检测项目为铜绿假单胞菌、溴酸盐、大肠菌群、三氯甲烷、余氯(游离氯)、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、镉(以Cd计)、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、电导率、耗氧量(以O₂计)
四、食用农产品95批次，分别为：
1.番茄4批次，检测项目为(以Cd计)、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷、甲胺磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、溴氰菊酯。
2.茄子4批次，检测项目为氧乐果、水胺硫磷、霜霉威和霜霉威盐酸盐、噻虫嗪、噻虫胺、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、甲氰菊酯、甲拌磷、甲胺磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氟虫腈、毒死蜱、敌敌畏、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)。
3.贝类3批次，检测项目为呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、磺胺类(总量)、呋喃妥因代谢物、镉(以Cd计)、呋喃它酮代谢物、多氯联苯、铬(以Cr计)、无机砷(以As计)、甲基汞(以Hg计)、氧氟沙星、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、铅(以Pb计)、氟苯尼考、氯霉素、恩诺沙星。
4.豆类3批次，检测项目为铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、赭曲霉毒素A、环丙唑醇、吡虫啉。
5.胡萝卜3批次，检测项目为毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、氟虫腈、氧乐果。
6.黄瓜3批次，检测项目为敌敌畏、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果、阿维菌素、哒螨灵、腐霉利、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、乐果、噻虫嗪、乙螨唑、乙酰甲胺磷、异丙威、倍硫磷、多菌灵。
7.姜3批次，检测项目为乙酰甲胺磷、氧乐果、水胺硫磷、噻虫嗪、噻虫胺、铅(以Pb计)、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、六六六、克百威、甲拌磷、镉(以Cd计)、毒死蜱、敌敌畏、吡虫啉。
8.结球甘蓝3批次，检测项目为甲胺磷、灭线磷、克百威、氧乐果、甲基异柳磷、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑、毒死蜱、乐果、噻虫嗪、三唑磷。
9.辣椒3批次，检测项目为呋虫胺、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、乙酰甲胺磷、三唑磷、乐果、噻虫胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、镉(以Cd计)、氟虫腈、克百威、啶虫脒、铅(以Pb计)、吡唑醚菌酯、吡虫啉、噻虫嗪、甲拌磷、倍硫磷、氧乐果、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、联苯菊酯、敌敌畏、杀扑磷、毒死蜱、丙溴磷。
10.梨3批次，检测项目为吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、水胺硫磷、苯醚甲环唑、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐。
11.苹果3批次，检测项目为毒死蜱、敌敌畏、啶虫脒、甲拌磷、克百威、三唑醇、氧乐果。
12.生干籽类3批次，检测项目为菌酯、镉(以Cd计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B₁、苯醚甲环唑、铅(以Pb计)。
13.菜薹3批次，检测项目为甲拌磷、吡虫啉、镉(以Cd计)、氟虫腈、联苯菊酯、啶虫脒、毒死蜱。
14.草莓2批次，检测项目为阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、克百威、烯酰吗啉、氧乐果、吡虫啉、戊唑醇、戊菌唑。
15.橙2批次，检测项目为杀虫脒、三唑磷、丙溴磷、杀扑磷、氧乐果、多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷、苯醚甲环唑、2,4-滴和2,4-滴钠盐、狄氏剂、氯唑磷。
16.淡水蟹2批次，检测项目为五氯酚酸钠(以五氯酚计)、镉(以Cd计)、孔雀石绿、氯霉素、氧氟沙星。
17.淡水鱼2批次，检测项目为甲硝唑、甲氧苄啶、磺胺类(总量)、氯霉素、孔雀石绿、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、培氟沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、多氯联苯、挥发性盐基氮、地西泮、恩诺沙星。
18.鸡蛋2批次，检测项目为氟虫腈、呋喃唑酮代谢物、地美硝唑、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、甲砜霉素、氟苯尼考、多西环素、氧氟沙星、沙拉沙星、恩诺沙星、氯霉素、甲硝唑。
19.鸡肉2批次，检测项目为甲硝唑、氟苯尼考、氯霉素、环丙氨嗪、培氟沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、磺胺类(总量)、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃它酮代谢物、挥发性盐基氮、替米考星、沙拉沙星、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、金霉素、土霉素、多西环素、恩诺沙星、甲氧苄啶、尼卡巴嗪。
20.韭菜2批次，检测项目为三唑磷、倍硫磷、乙酰甲胺磷、氧乐果、辛硫磷、水胺硫磷、铅(以Pb计)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、六六六、乐果、克百威、甲基异柳磷、甲拌磷、甲胺磷、镉(以Cd计)、腐霉利、氟虫腈、二甲戊灵、多菌灵、毒死蜱、啶虫脒、敌敌畏、阿维菌素
21.猕猴桃2批次，检测项目为氧乐果、敌敌畏、多菌灵、氯吡脲。
22.芹菜2批次，检测项目为乙酰甲胺磷、氧乐果、辛硫磷、水胺硫磷、三氯杀螨醇、噻虫嗪、噻虫胺、铅(以Pb计)、灭蝇胺、马拉硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、乐果、克百威、腈菌唑、甲基异柳磷、甲拌磷、镉(以Cd计)、氟虫腈、呋虫胺、二甲戊灵、毒死蜱、啶虫脒、敌敌畏、苯醚甲环唑、倍硫磷、百菌清、阿维菌素
23.山药2批次，检测项目为克百威、涕灭威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐。
24.甜椒2批次，检测项目为氧乐果、水胺硫磷、噻虫嗪、噻虫胺、铅(以Pb计)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腈菌唑、镉(以Cd计)、氟虫腈、毒死蜱、啶虫脒、吡唑醚菌酯、吡虫啉、倍硫磷、阿维菌素。
25.油麦菜2批次，检测项目为乙酰甲胺磷、氧乐果、水胺硫磷、三氯杀螨醇、噻虫嗪、灭多威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、腈菌唑、甲拌磷、甲胺磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氟虫腈、毒死蜱、啶虫脒、吡虫啉、阿维菌素
26.猪肉2批次，检测项目为氟苯尼考、甲硝唑、氯霉素、莱克多巴胺、沙丁胺醇、克伦特罗、替米考星、氯丙嗪、甲氧苄啶、地塞米松、喹乙醇、挥发性盐基氮、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、恩诺沙星、磺胺类(总量)、多西环素、土霉素、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)
27.菠菜1批次，检测项目为乙酰甲胺磷、氧乐果、水胺硫磷、铅(以Pb计)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、六六六、乐果、克百威、甲拌磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、铬(以Cr计)、镉(以Cd计)、腐霉利、氟虫腈、毒死蜱、阿维菌素。
28.菜豆1批次，检测项目为乙酰甲胺磷、氧乐果、溴氰菊酯、水胺硫磷、三唑磷、噻虫胺、灭蝇胺、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、甲胺磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、多菌灵、毒死蜱、吡虫啉。
29.葱1批次，检测项目为噻虫嗪、毒死蜱、氧乐果、戊唑醇、水胺硫磷、三唑磷、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、甲基异柳磷、甲拌磷。
30.大白菜5批次，检测项目为敌敌畏、唑虫酰胺、乙酰甲胺磷、氧乐果、水胺硫磷、乐果、克百威、甲拌磷、甲胺磷、氟虫腈、毒死蜱、啶虫脒、吡虫啉、阿维菌素、镉(以Cd计)
31.豆芽1批次，检测项目为亚硫酸盐(以SO₂计)、总汞(以Hg计)、铅(以Pb计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)。
32.海水虾1批次，检测项目为镉(以Cd计)、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃它酮代谢物、二氧化硫残留量、诺氟沙星、挥发性盐基氮。
33.海水鱼1批次，检测项目为多氯联苯、培氟沙星、氧氟沙星、镉(以Cd计)、挥发性盐基氮、组胺、孔雀石绿、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、呋喃它酮代谢物。
34.火龙果1批次，检测项目为氧乐果、甲胺磷、克百威、氟虫腈。
35.萝卜1批次，检测项目为乐果、甲胺磷、铅(以Pb计)、氧乐果、噻虫嗪、敌敌畏、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、毒死蜱、甲基异柳磷、水胺硫磷、甲基对硫磷、氯唑磷。
36.芒果1批次，检测项目为吡虫啉、乙酰甲胺磷、氧乐果、嘧菌酯、多菌灵、苯醚甲环唑、戊唑醇、噻虫胺、吡唑醚菌酯。
37.柠檬1批次，检测项目为联苯菊酯、乙螨唑、克百威、水胺硫磷、多菌灵。
38.普通白菜1批次，检测项目为茚虫威、乙酰甲胺磷、氧乐果、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、甲基异柳磷、甲拌磷、甲胺磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、氟虫腈、毒死蜱、啶虫脒、敌敌畏、吡虫啉、百菌清、阿维菌素
39.其他禽副产品1批次，检测项目为诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、诺氟沙星、环丙氨嗪。
40.甜瓜类1批次，检测项目为克百威、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷。
41.西瓜1批次，检测项目为克百威、乙酰甲胺磷、噻虫嗪、氧乐果、苯醚甲环唑。
42.鲜食用菌1批次，检测项目为甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、总砷(以As计)、百菌清、镉(以Cd计)。
43.香蕉1批次，检测项目为甲拌磷、狄氏剂、噻唑膦、烯唑醇、联苯菊酯、氟环唑、百菌清、苯醚甲环唑、多菌灵、吡唑醚菌酯、氟虫腈、腈苯唑、噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉。
44.柚1批次，检测项目为联苯菊酯、多菌灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、水胺硫磷。
45.生干坚果3批次，检测项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、吡虫啉。
46.羊肉3批次，检测项目为呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类(总量)、氟苯尼考、林可霉素、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)。
五、粮食加工品10批次，分别为：
1.谷物加工品2批次，检测项目为黄曲霉毒素B₁、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)。
2.挂面2批次，检测项目为铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、黄曲霉毒素B₁。
3.生湿面制品2批次，检测项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量。
4.小麦粉2批次，检测项目为过氧化苯甲酰、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、铅(以Pb计)、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、镉(以Cd计)、偶氮甲酰胺、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B₁。
5.大米1批次，检测项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、无机砷(以As计)、苯并[a]芘。
6.玉米粉(片、渣)1批次，检测项目为苯并[a]芘、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B₁、玉米赤霉烯酮。
六、酒类6批次，分别为：
1.啤酒3批次，检测项目为甲醛、酒精度。
2.白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)2批次，检测项目为三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、氰化物(以HCN计)、甲醇、铅(以Pb计)、酒精度。
3.果酒1批次，检测项目为酒精度、展青霉素、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量。
七、冷冻饮品4批次，分别为：
1.冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类4批次检测项目为单核细胞增生李斯特氏菌、大肠菌群、沙门氏菌、菌落总数、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、蛋白质。
八、肉制品4批次，分别为：
1.酱卤肉制品2批次，检测项目为沙丁胺醇、莱克多巴胺、克伦特罗、酸性橙Ⅱ、铬(以Cr计)、氯霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、纳他霉素、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)。
2.熏煮香肠火腿制品2批次，检测项目为致泻大肠埃希氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、菌落总数、氯霉素、胭脂红、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、纳他霉素、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、铅(以Pb计)。
九、乳制品4批次，分别为：
1.巴氏杀菌乳3批次，检测项目为大肠菌群、菌落总数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、丙二醇、酸度、三聚氰胺、蛋白质。
2.发酵乳1批次，检测项目为脂肪、蛋白质、酸度、乳酸菌数、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母、霉菌、铅(以Pb计)、阿斯巴甜、三氯蔗糖、纳他霉素。
十、糖果制品4批次，分别为；
1.巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品2批次，检测项目为铅(以Pb计)、沙门氏菌。
2.果冻1批次，检测项目为酵母、霉菌、大肠菌群、菌落总数、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)。
3.糖果1批次，检测项目为大肠菌群、菌落总数、二氧化硫残留量、日落黄、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、糖精钠(以糖精计)、铅(以Pb计)。
十一、方便食品3批次，分别为：
1.油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝3批次，检测项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌。
十二、糕点3批次，分别为:
1.月饼2批次，检测项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌。
2.糕点1批次，检测项目为霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、菌落总数、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、三氯蔗糖、丙二醇、纳他霉素、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、安赛蜜、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)。
十三、罐头3批次，分别为:
1.其他罐头，具体为商业无菌、乙二胺四乙酸二钠、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、黄曲霉毒素B₁、铅(以Pb计)
2.水果类罐头，具体为铅(以Pb计)、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、商业无菌。
十四、食用油、油脂及其制品3批次，分别为:
1.食用植物调和油1批次，检测项目为铅(以Pb计)、酸价(KOH)、乙基麦芽酚、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)。
2.其他食用植物油1批次，检测项目为铅(以Pb计)、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、苯并[a]芘、酸值(KOH)、过氧化值、酸价(KOH)
3.芝麻油1批次，检测项目为乙基麦芽酚、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、酸值(KOH)、过氧化值、酸价(KOH)。
十五、茶叶及相关制品2批次，分别为:
1.代用茶2批次，检测项目为铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、啶虫脒、克百威、炔螨特、毒死蜱、吡虫啉、霉菌。
十六、淀粉及淀粉制品2批次，具体为
1.粉丝粉条2批次，检测项目为二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品,以Al计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)
十七、炒货食品及坚果制品1批次，分别为:
1.其他炒货食品及坚果制品1批次，检测项目为大肠菌群，二氧化硫残留量，过氧化值(以脂肪计)，铅(以Pb计)，酸价(以脂肪计)(KOH)，糖精钠(以糖精计)，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。
十八、食糖1批次，分别为：
1.红糖1批次，检测项目为干燥失重、总糖分、不溶于水杂质、螨、二氧化硫残留量。
其中不合格7批次：分别为：
1．运城经济技术开发区唐巢易家生鲜超市销售的韭菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合格，检验机构为摩天众创（天津）检测服务有限公司。
2．运城经济技术开发区优乐多商贸有限公司销售的韭菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合格，检验机构为摩天众创（天津）检测服务有限公司。
3．运城经济技术开发区荣河壹加壹惠民生鲜超市销售的大葱中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合格，检验机构为摩天众创（天津）检测服务有限公司。
4．运城市运城经济技术开发区小安蔬菜批发店销售的白萝卜中毒死蜱不合格，检验机构为摩天众创（天津）检测服务有限公司。
5．运城市运城经济技术开发区小安蔬菜批发店销售的甜椒中噻虫胺不合格，检验机构为摩天众创（天津）检测服务有限公司。
6．运城市运城经济技术开发区小安蔬菜批发店销售的姜中噻虫胺不合格，检验机构为摩天众创（天津）检测服务有限公司。
7．运城经济技术开发区益农副食店销售的香蕉中噻虫胺不合格，检验机构为摩天众创（天津）检测服务有限公司。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。
备注：
1. 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一种活性较高的拟除虫菊酯类杀虫剂，可以被植株的茎、叶吸进植株体内，并可传送到植株各个部位，因此很容易造成农药残留。GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中规定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜、大葱的最大残留限量应不超0.5mg/kg，0.2mg/kg。长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
2. 毒死蜱又名氯吡硫磷，是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，毒死蜱在白萝卜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。白萝卜中毒死蜱超标的原因，可能是为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。
3. 噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中均规定，噻虫胺在甜椒、姜、香蕉中的最大残留限量值分别为0.05mg/kg、0.2mg/kg、0.02mg/kg。噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
运城市市场监督管理局
2023年12月11日
附件：合格样品数据表.xls
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