“南风之薰兮，

　　可以解吾民之愠兮。

　　南风之时兮，

　　可以阜吾民之财兮。”

　　盐湖的风，伴随着这首《南风歌》吹了几千年。

　　千年盐湖从过去的无机盐供应基地，到2020年启动“退盐还湖”，经历了身份的重大转换。

　　如今，走在盐湖湖畔，极目远眺这座千年盐湖，在河东池盐文化博览园开启盐文化之旅，再到盬街品尝河东美食、参观河东非遗。

　　盐湖的风，从未停止。千年盐湖正以“盐”为立足点，以文旅不断“盐”续它的千年荣耀。

　“盐”·景

　　漫步盐湖湖畔，三五成群的水鸟扇动着白色的翅膀，掠过湖面，发出阵阵鸟鸣，回荡在水面上。一旁的中条山山麓、蓝天白云倒映在湖面，与七彩盐湖交相辉映……构成了一幅生动的山水图景。

　　八月的盐湖，除了传统湖景之外，还为游客提供了另一个美景盛宴——七彩盐湖。站在高处放眼整个盐湖，红似绸缎、碧如翡翠……七彩盐湖就像是大地的一块调色板，闪耀着迷人绚烂色彩。

　　一块一块的盐田将这些色块分割开来。所谓盐田，是一代又一代盐工的杰作，五十亩称畦，三十亩叫畹。萌芽于秦汉、成熟于唐代的“垦畦浇晒”五步产盐法，就是在这些盐田中诞生，并一直沿用至后世，在世界产盐史上领先1000多年，被英国科学家李约瑟称为“中国古代科技活化石”。

　　由于各畦畹中的矿物质遗存不同，再有藻类植物和浮游生物繁殖参与其中，造就了“七色涟漪泛畦畹”的景观。七彩盐湖，成了网红打卡地。

　　来自甘肃的游客徐国华正同旅游团一起欣赏这难得一见的美景。他不断感叹，“电视上看了好多回，今天自己身临其中，感受确实不同。我们都在感叹这个盐湖的神奇，大自然真的是鬼斧神工。再加上这周围青山环绕，真的让我们对运城留下了很好的印象。”

　　旁边的导游还在介绍，“现在的盐湖是七彩的，到了冬天，我们盐湖就变成了白茫茫的一片。因为盐湖夏天产盐、冬天产硝，硝花似雪，曾经有诗‘千古中条一池雪’，就说的是咱们冬天的盐湖……”

　　沿着沿湖大道一直往东走，就是正在综合整治中的鸭子池。走近可以看到大型机器仍在加固堤埝，堤埝旁边是修建好不久的双车道环湖路，“彩虹”路标点缀其间，沿路修建的观景平台可供车辆随时停靠，从而更便捷地欣赏鸭子池生态美景。

　　在一处观景平台旁边，正在野餐的人群不在少数。

　　“最近天气不太热了，我们就带孩子出来在这里搭个帐篷野餐，边野餐还能边欣赏这个水景，这种亲水的感觉真的特别好。”家住水岸华庭小区的市民周鹏说。

　　在采访途中，记者还看到不时有骑行和自驾游爱好者经过。如今在盐湖周边村庄，泥泞的土路改造成了干净整洁的绿道，不少人开起了农家乐、饭店、采摘园，吸引过往游客驻足停留。

　　尤其近年来，通过举办池盐文化旅游周、环湖自行车赛等活动，盐湖逐渐成为市民亲山亲水亲自然的好去处和打卡地。

“盐”·文

　　由盐湖向北，在盐湖北岸卧云岗上，顺坡势坐落着盐池神庙。从新修复的南门步入，拾级而上。运城因“池盐”而兴盛，因“盐运”而扬名，又因池盐文化而备受瞩目。坐落于盐池北岸卧云岗的池神庙，是河东盐文化的重要载体，是全国唯一祭祀“盐池之神”的庙宇，也是历代帝王朝拜池神必到之处。

　　我市以池神庙为依托，在池神庙旁，谋划并新增占地4000平方米的河东池盐博物馆，新增占地1000平方米的河东故事展示厅、占地500平方米的河东非物质文化遗产展示厅。

　　由此，池神庙变身池盐文化博览园。

　　自2021年11月3日开始试运营的河东池盐博物馆，承载着这座千年盐湖的历史。

　　“盬，是为盐湖量身订制的专有名词，出自《说文解字》。此字由中条山、黄河主题浮雕环抱，地面为盐池的鸟瞰地景……”记者走进占地面积3000余平方米的河东池盐博物馆，序厅里金碧辉煌的巨幅“盬”字引人注目。

　　从序厅惊艳绝伦的“盬”字巨幅艺术造型，开始一场千年盐湖的历史文化穿越之旅。接下来的“瑞盐天成”展厅，为游客讲述了运城盐池的形成过程和形成原因；“供食华夏”“国之大宝”展厅里，游客可以感受运城池盐对史前到三国两晋南北朝乃至隋唐五代宋金这一历史时期的影响；在“盐务专城”展厅，则展示了元明清至民国时期河东盐池管理方式上的变化以及制盐工艺的改进；走进展示现当代历史成就的“盐化时代”“世纪之约”展厅，可以看到盐湖由盐转硝、“退盐还湖”“还湖于民”的蝶变过程……

　　据了解，河东池盐博物馆由序厅、瑞盐天成、供食华夏、国之大宝、盐务专城、盐化时代、世纪之约、知盐学堂等部分组成，总布展面积3800平方米，主要展出以“盐文化”为核心的文物、雕塑等，通过盐池形成、历史演变、盐池产盐等内容，集中展示运城五千年的盐文化。

　　来自魏风小学的小学生许晨曦和爷爷奶奶正在津津有味地观看着博物馆里播放的产盐演示片，看完以后她兴高采烈地说，“哦，原来盐湖里的盐是这样生产出来的呀！”

　　稚嫩的脸庞上闪烁着探知新领域的光彩，就是这样的光彩被流传了千年，有了运城盐湖这几千年文化的传承。

　　走出河东池盐博物馆，已经是傍晚时分，走到中禁门广场，热闹的烧烤音乐节在这里举办。据悉，今年过年期间这里还举办了一场热闹非凡的新年灯会，引得无数市民前来观赏。

　　以盐为媒，共襄盛举。一系列丰富多彩的活动陆续举办，将进一步深化盐文化与旅游的融合，叫响运城池盐文化旅游品牌。

　　据悉，我市目前围绕盐湖正在谋划盐湖旅游集散中心、池神庙片区、盐湖工业遗址博览园等项目，更充分地挖掘盐湖文旅元素。

“盐”·味

　　从河东池盐文化博览园出来，便是运城新地标——盬街。

　　“吃一碗羊肉泡，来一份凉粉炒馍，再来一份肉夹馍。”相信这是很多运城人心目中的地道小吃前三名。每一种运城美食都得益于盐的加持。

　　眼睛和心灵品味盐湖之后，盬街就给了游客一个舌尖上的盐湖体验。

　　步入盬街，迎面便是大气磅礴的关公塑像“义炳乾坤”。 这南北走向的盬街，一开启便是左手关王庙，右手古戏楼。所谓文武之道，一张一弛。

　　沿着盬街中轴线徐徐前行，迎面就是各色河东文化雕塑作品，有忠义关公、舜耕历山、禹凿龙门、后稷稼穑、嫘祖养蚕、卫夫人书法、柳宗元文章，以及“千古中条一池雪”的“垦畦浇晒法”等等，让游客领略当时主流文化的种种痕迹。

　　道路两旁是极具晋南民居特色的亭台阁楼，古色古香、业态丰富，吹糖人、糖葫芦等极具乡愁的传统小吃也与这些建筑相得益彰。

　　迄今为止，盬街已成功引进一系列河东文化业态，新建蒲剧沙龙、绛州鼓乐、皮影戏、干板腔等休闲娱乐场馆；引入闻喜煮饼、垣曲蜜饯、万荣苹果、稷山板枣等名优特产；晋南蒸碗、绛州火锅、万荣凉粉等河东特色美食也纷纷入驻。下一步，盬街还将围绕打造河东非遗传承、“环岛旅游+”等，打造群众喜闻乐见更多特色产业。

　　夜幕降临，流光溢彩的盬街展现出科技与文化相交织的别样光彩。在非遗展演“昼+夜”的模式下，主办方不仅通过底蕴深厚的节目内容留住观众，更结合声、光、影的现代科技手段增加市民、游客的文化沉浸感，让大家在璀璨的灯光中感受传统文化的美好。“一场场赢得观众叫好的非遗展演，究其原因，是在做好保护的前提下，深入挖掘非遗文化内涵，赋予河东池盐文化以时代价值，实现了用创意激活非遗、传承非遗。”相关负责人说。

　　夜晚盬街一角人群聚集，正是上月刚刚引进的裸眼3D天幕，精美绝伦且视觉逼真的画面引得路人纷纷驻足观看。除了这个裸眼3D天幕之外，泡泡机、各色网红小吃也都集聚在此，也吸引了不少年轻人前来消费，更为这座古色古香的盬街增添了一抹现代气息。（记者 朱 姝）