当前位置: 首页> 必威登录网站> 食在运城
【绛县】饸饹面
来源: 绛县文化和旅游局 发布时间: 2024-04-22 16:18

微信图片_20190712113206.jpg

饸饹又名河漏、河捞,是绛县特有的一种风味小吃。制作时,把和好的面团放在饸络床子里,直接把面挤轧成圆长条放在锅里煮,这种面,操作简便,速度快,捞进碗里,加入百年老锅汤及新鲜味美的猪肉臊子,辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料,吃起来不仅筋软可口,味道鲜美,香而不腻。

Baidu
map